Aventura en tu Cocina

QUESABIRRIAS! 🤤 Ingredientes: 1 kg. Chambarete 700 gr. Costilla de res con carne 4 tomates 1/2 de cebolla blanca 4 dientes de ajo 7 chiles guajillo 1 chile pasilla 1/2 cda. pimienta entera @Pragná 1/2 cda. orégano @Pragná 4 hojas de laurel 2 litros de agua Cristales mar cortés @Pragná Procedimiento: Comienza sellando la carne en un sartén con un poco de aceite. Una vez lista, llévala a una olla y reserva. En el mismo sartén sofríe los tomates, cebolla, ajos, añade también los chiles, la pimienta, orégano, y sal. Cuando los tomates estén listos pasa todo a una licuadora y licúa muy bien junto con las hojas de laurel y más sal. Pasa la mezcla a la carne, añade el resto del agua y cocina a presión por 40 minutos o en la estufa hasta que la carne quede suave / esté bien cocida. Sofríe los tomates, la cebolla y los ajos en aceite. Pica la carne muy bien y pasa unas tortillas por la grasa del caldo. Colócalas en un sartén, encima ponles queso rallado y carne. Cierra y cuando estén doradas por ambos lados sírvelas con el consomé. ¡A disfrutar! #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil

Mix de Frutas en Tiras Enchiladas! 🤤 Ingredientes: 1 Mango 1 Pepino 1 Manzana verde 1/2 piña madura 2 Zanahorias 1 bolsa Frutarindo Manzana 1 bolsa Frutarindo Tamarindo 1 naranja 2 limones Chamoy y chile en polvo al gusto Procedimiento: Comienza cortando toda la fruta en tiras medianas. Agrégalas en un recipiente y añade el jugo de limón y de naranja. Añade las bolsitas de frutarindo, chamoy y chile en polvo al gusto. Mezcla muy bien y con cuidado. Sirve y disfruta!

BANDERILLAS COREANAS! 🤤 Ingredientes: 1 taza de agua tibia 2 tazas de harina 1 cda. Azúcar 1/2 cda. Sal 11 gr. Levadura instantánea (1 sobre) 6 tiras de gr. Queso manchego, Monterrey, chihuahua o uno que derrita deli 3 salchichas partidas a la mitad Palitos de madera @AceiteOleico suficiente para freír 2 papas en cubitos 1 taza de Panko o empanizador Procedimiento: Comienza cociendo las papas en cubitos pequeños en agua con sal. Una vez listos retira del agua y reserva en el refri. agregando en un recipiente el agua, azúcar y levadura. Mezcla y después incorpora la harina y la sal. Sigue mezclando y cuando todo esté incorporado tapa y deja reposar 40 min. en un espacio cálido de tu cocina. Arma las banderillas con salchicha y queso y refrigera. Cuando la masa haya esponjado cubre las banderillas de forma envolvente y pasa inmediatamente a la Papa. Cubre también y después pásalas por el panko. Fríelas muy bien en aceite a fuego medio alto. Sirve y acompaña con catsup y aderezo. ¡A disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

Salsa Macha con Arándanos y Chile Morita! 🤤 Ingredientes: 10 chiles guajillo 12 chiles morita 12 chiles de árbol (si no te gusta tan picosa solo agrega 4 u omite) 1 taza de cacahuate 8 dientes de ajo 1/2 taza de arándanos 1/8 taza ajonjolí 500 ml. @AceiteOleico Sal al gusto Procedimiento: Comienza agregando el aceite a un sartén y calienta a fuego medio bajo. Añade los chiles guajillo y en cuanto comiencen a cambiar de color llévalos a la licuadora. Repite los pasos con los chiles morita y de árbol. Apaga el fuego y agrega al aceite los cacahuates y el ajonjolí. Mezcla un par de minutos y retira 3/4 partes de los cacahuates y ajonjolí para llevarlos a la licuadora. Añade los arándanos también y licúa con sal al gusto hasta tener la consistencia deseada. Una vez listo colócalo en un recipiente e incorpora el aceite con el resto de cacahuates y ajonjolí. ¡Lista para disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

Chiles Caribe Salseados Rellenos de Camarón y Queso! 🤤 Ingredientes: 10 Chiles caribe 1/2 kg. Camarón 1 tomate 1/4 cebolla blanca 1/2 chile poblano 3/4 taza Salsa @SoyaPekin 1/4 taza Cilantro fresco picado 2 limones 1 naranja 1 cda. Salsa de anguila 1 cda. Salsa macha Queso crema al gusto Queso rallado al gusto Sal y pimienta al gusto 1 zanahoria rallada Cebolla morada cortada al gusto Procedimiento: Comienza guisando la cebolla, tomate y chile poblano finamente picado con un poco de aceite. Incorpora el camarón limpio y cortado al gusto. Sazona con ajo en polvo, paprika, sal, pimienta y 1 cda. Salsa soya. Cuando el camarón esté cocido apaga el fuego. Para la salsa mezcla el jugo de limón, naranja, salsa soya, salsa de anguila, salsa macha y cilantro picado. Refrigera Corta los chiles caribe en forma T y retira las semillas. Colócalos en la freidora de aire 10 min. a 180 grados centígrados. Rellénalos de queso y camarón. En un plato coloca zanahoria rallada. Encima agrega los chiles, cebolla morada y báñalos con la salsa. ¡A disfrutar!

Rollo de Carne Relleno (MeatLoaf) 🤤 Ingredientes: 800 gr. de carne molida de res 1 huevo 1/2 taza de cebolla blanca picada 1/2 cda. de popurrí de pimientas @Pragna 2 cda. de ajo en polvo @Pragna 2 cda. de paprika @Pragna Condimento del Himalaya @Pragna 2 tazas de queso monterrey rallado 250 gr. de tocino Procedimiento: Comienza agregando en un bowl la carne molida junto con la cebolla picada, paprika, ajo en polvo, pimientas, sal. Integra muy bien mezclando todos los ingredientúes. En una charola coloca un pedazo de papel aluminio y deja un extremo más largo. Agrega la carne en la charola con el aluminio y aplana muy bien hasta formar un rectángulo de carne molida muy compactado. encima añade el queso rallado. Enrolla tomando el extremo más largo y aprieta el rollo muy bien cada que enrolles. Retíralo de la charola y coloca otro pedazo de papel aluminio del mismo tamaño. Coloca las tiras de tocino a lo largo y en la orilla más larga, el rollo de carne. Enrolla hasta que quede todo cubierto de tocino, cubre todo con el aluminio y hornea en un horno precalentado a 200 grados centígrados por 30 minutos. Después saca del horno, retira el aluminio y hornea 30-40 minutos más a la misma temperatura. Sirve y acompaña de un puré de papa y una ensalada o pasta y ahora si ¡A disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

Yakimeshi de Camarón! 🤤 Ingredientes: 500 gr. Camarón 2 1/2 tazas Arroz 5 tazas de agua 3 zanahorias en cubos pequeños 1 calabaza en cubos pequeños 3 cebollas cambray 2 huevos 1/2 taza rabo de cebolla cambray picado 1 taza salsa soya Aceite @OleicoAguacate al gusto Sal y pimienta al gusto 1/4 taza salsa de ostión (opcional) para el tampico: 8 barritas de cangrejo 1/4 taza media crema 1/4 taza mayonesa 1 cdita. salsa inglesa 1 cdita. Salsa picante Sal al gusto para servir al gusto: Queso crema Aguacate Ajonjolí salsa de anguila Preparación: comienza lavando muy bien el arroz. agrega el agua en una olla a fuego medio y espera a que hierva. después incorpora el arroz y cocina hasta que se consuma el agua. apaga el fuego, tapa y deja reposar 10 minutos más tapado. pasado el tiempo coloca el arroz sobre una charola y deja enfriar completamente. (Si puedes hacer el arroz un día antes y refrigerar, mejor) en un sartén con aceite guisa el camarón con sal y pimienta al gusto. En cuanto cambien de color todos, retira y reserva. En el mismo sartén con un poco más de aceite cocina la cebolla, la zanahoria y la calabaza. sazona con el ajo en polvo y la sal. una vez cocido todo cocina los huevos junto con los vegetales. Lleva los vegetales al arroz, incorpora los camarones, la salsa soya, salsa de anguila, rabo de cebolla cambray. Mezcla. prepara el tampico triturado las barritas de cangrejo, crema ácida, mayonesa, salsa inglesa y salsa picante hasta obtener la consistencia deseada. Para emplatar toma un plato redondo y sirve arroz. encima agrega el tampico, aguacate, bolitas de queso crema, ajonjolí y salsa de anguila. ¡a disfrutar!

Fettuccine con Pollo y Tocino! 🤤 ingredientes: 200 gr. de pasta fettuccine 350 gr. de pollo 1 cda. @AceiteOleico Mezcla Provenzal 1/2 cda. mantequilla 1/4 cebolla blanca finamente picada 1 cdita. ajo picado 1/2 cdita. pimienta 1/2 cdita. sal 360 gr. Media crema 1 taza de leche 1/4 taza queso parmesano 1 cdita. Consomé vegetal o pollo Queso rallado al gusto procedimiento: En un sartén a fuego medio añade el aceite y dora el pollo con sal y pimienta al gusto. Cuando quede cocido retira y en el mismo sartén agrega la mantequilla y el ajo. Sofríe e incorpora la media crema, leche, queso parmesano, consomé y sal. Cuando comience a espesar incorpora la pasta, el pollo, el tocino y el queso rallado. Apaga el fuego, mezcla y ya está lista para disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

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PASTEL DE PAPA Y CARNE ASADA! 🤤 Ingredientes: 800 gr. de diezmillo, arrachera o tu carne favorita para asar 1 cdita. salsa inglesa 1 cda. Salsa soya sal al gusto 5 papas 1/3 taza mantequilla 1/3 taza media crema o crema 1 cdita. Cebolla en polvo 1 cdita. ajo en polvo queso rallado al gusto crema al gusto Procedimiento: comienza lavando, pelando y cortando las papas. cuécelas en agua con sal hasta que estén suaves. una vez listas retíralas del agua. lleva las papas a un recipiente y añade la mantequilla, la media crema, el ajo en polvo, la pimienta, la sal. Machaca y mezcla hasta que quede listo el puré. en un sartén a fuego medio añade el aceite y la carne en trozos pequeños. agrega salsa inglesa, la salsa soy y sal al gusto. cocina hasta que quede doradita. En un refractario agrega una capa de puré de papa, después queso, seguido de carne, puré y queso. Hornea hasta que gratine y al final añade la carne calientita encima. Sirve y ¡a disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

POLLO EN SALSA DE PIÑA HABANERO! 🤤 Ingredientes: 600 gr. Pechuga de pollo 1/2 taza de maicena 1/4 taza harina 1/2 cda. Ajo picado 2 cdas. Salsa soya Sal al gusto 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1/2 cebolla blanca 1/2 taza piña en almíbar 1 taza del almíbar de la piña 1/4 taza salsa catsup 1 cda. Maicena 1/4 taza agua 3 cdas. Azúcar mascabado 4 cdas. Salsa Habanero Rojo México Lindo Aceite para freír Arroz blanco para acompañar Rabo de cebolla cambray fresco al gusto Ajonjolí al gusto Encuentra mis Salsas México Lindo en Amazon 🙌🏼 — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

ENSALADA CON ADEREZO DE CILANTRO 🥗 Ingredientes 2 personas: 700 gr. de pechuga de pollo Paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto Aceite @OleicoAguacate 1 lechuga bola 1 pepino 200 gr. de queso chihuahua/monterrey/manchego Tortillas de maiz Aceite en aerosol 250 ml. de media crema 2 puños grandes de cilantro 1 cdita. ajo en polvo 1/2 cda. de consomé de pollo 1/4 taza jalapeños en escabeche Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Comienza cortando en tiras las tortillas de maíz. Pon las tiritas en la freidora de aire y rocíalas con aceite en aerosol. Cocina a 180 grados centígrados 8 minutos. A mitad de tiempo retira y mezcla para seguir cocinando. Recuerda que cada freidora es distinta. Revisa constantemente y si hace falta tiempo, sigue cocinando en intervalos de 1 minuto. Corta en cubitos pequeños el queso, el pepino en medias lunas y lava y pica al gusto la lechuga. Refrigera. Prepara el aderezo licuando la media crema, cilantro, ajo en polvo, consomé, chiles en escabeche, sazona con sal y pimienta al gusto. Si queda muy espesa, agregar el vinagre de los chiles en escabeche al gusto y volver a licuar. Sazona la pechuga con paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto. Opcional puedes agregarle unas gotas de salsa inglesa. Cocina en un sartén con aceite oleico aguacate y cuando esté lista, córtala en cubitos. Para servir, coloca primero la lechuga, encima el queso, el pepino, el pollo y frituras. Termina agregando aderezo de cilantro al gusto. ¡A disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #ensalada

Filetes de Pescado Fritos! 🤤 Ingredientes: 800 gr. Filete de pescado. Yo utilicé botete 1 cda. Ajo en polvo 1 cda. Paprika 1/2 cda. Pimienta Sal al gusto 1/4 taza harina de trigo Aceite suficiente para freír 2 dientes de ajo 1/4 cebolla blanca 10 tortillas de maíz Para la salsa: 3 tomates 4 tomatillos 2 jalapeños 2 serrano 2 ajos Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Comienza tatemando los ingredientes para la salsa. Una vez listos los licúas con sal y pimienta. Reserva. Sazona el pescado con paprika, ajo en polvo, pimienta, sal. Mezcla y agrega la harina, vuelve a mezclar hasta que esté bien cubierto. Reserva En aceite a fuego medio alto fríe las tortillas hasta que queden súper crujientes por ambos lados. Retira y déjalas escurriendo en papel absorbente. Agrega los ajos y la cebolla al aceite hasta que queden fritos. Retira. Fríe los filetes de pescado a fuego medio alto hasta que veas que están a tu gusto. Sirve con la salsa tatemada, pico de gallo, pepino, rábanos, arroz, las tortillas doradas. Deliiii! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

GORDITAS DE LECHE CONDENSADA! 🤤 Ingredientes: 1 taza de leche condensada 2 huevos 90 gr. Mantequilla sin sal 1 cdita. Vainilla 3 tazas @HarinaNoroeste 1 1/2 cda. Polvo para hornear Pizca de sal Procedimiento: Comienza mezclando la leche condensada con los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla. Incorpora el polvo para hornear y la harina pasada previamente por un colador. Añade la sal y mezcla/ amasa hasta tener una consistencia firme y después tapa con plástico envolvente y una toalla por 10 min. haz bolitas de 80 gramos, aplana y deja 2 cm de grosor y cocina por ambos lados en un sartén a fuego súper bajito hasta que veas que están listas. ¡A disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #instafood

BOTANA ENCHILOSITA! 🤤 Ingredientes: 1 manzana 1 bolsa 175 gr. @Frutarindo sabor mango, chabacano o tamarindo 1 mango 1 1/2 tazas de uvas Chile en polvo Chamoy al gusto 1 limón Procedimiento: Comienza poniendo en un recipiente los frutarindos. Calienta en el microondas por 30 segundos y después aplana con ayuda de tus manos o de un rodillo y papel encerado. Lava muy bien la manzana y cúbrela muy bien con el frutarindo. Asegúrate de presionar muy bien. Refrigera media hora y después corta. Sirve con el mango en cubitos, las uvas y agrega unas gotas de limón en la manzana para que no se oxide. Agrega chamoy y chile en polvo al gusto. ¡A disfrutar!

Chicken Bake con Tocino y Salsa de Tomate! 🤤 Ingredientes: 2 1/4 tazas de @HarinaNoroeste 1 cda. Aceite 1 cdita. Sal 1 cdita. Azúcar 1 cdita. Levadura instantánea 3/4 taza de agua tibia 1/2 kg. Pechuga de pollo 1/3 taza tocino frito 450 gr. Salsa de tomate Queso rallado al gusto 1 huevo 2 cdas. Leche Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Comienza mezclando en un recipiente la harina, levadura, azúcar, sal, aceite y agua. Pasa la mezcla a una superficie plana y enharinada y amasa por 8 minutos. Engrasa un recipiente y coloca la masa lista. Tapa y deja reposar 40 minutos en un lugar calientito. Guisa el pollo con un poco de grasa del tocino. Sazona con sal y pimienta. Una vez cocido añade el tocino picado y la salsa de tomate. Mezcla y apaga el fuego. Cuando la masa haya doblado su tamaño divídela en tres. Aplana formando un rectángulo y encima añade el pollo y queso rallado. Cierra y lleva a una charola engrasada boca abajo. Mezcla el huevo con la leche y barniza. Agrega mas queso encima y hornea 20 minutos a 180 grados centígrados. Sirve y disfruta!