عبداللطيف السنيدي

مضغوط دجاج أحمر المقادير 4كوب رز مزة سيلا دجاجة منزوعة الجلد مقطعه خضار قرع بطاطس كوسة بصلة كبيره تقطيع صغير حبة طماطم تقطيع صغير فلفل اخضر واحمر مقطع صغير فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة كبيرة معجون فليفلة ملح ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة كزبرة 3ملاعق كبيرة زيت 2حبه ليمون اسود بهارات صحيحة "قرفة.هيل.قرنفل.ورق غار.حبوب كزبرة" ماء مغلي الطريقة -نغسل الرز جيدا و و ننقعه بماء -نضيف الزيت في قدر الضغط ونرفع حرارة النار ثم نكشن البصل جيدا ثم نضيف البهارات الصحيحة ثم نضيف الطماطم و الفلفل البارد ونكشن جيدا ثم نضيف معجون الطماطم و الفليفلة ثم نضيف الثوم ثم البهارات و الدجاج ونكشن الدجاج 4 دقايق نضيف الليمون الأسود ونضيف الرز وماء مغلي يغطي الرز ونوزن الملح و نطبخ بحرارة عالية أول ما يبدأ الرز يشرب الماء نضيف الخضار و فلفل حار نسكر قدر الضغط ونتركه على نار عالية حتى يضغط و يصفر البلف ثم نتركه على حرارة متوسطة تقريبا 15 دقيقة #مضغوط #كبسة #مضغوط_دجاج #رز #السعودية #مضغوط_عبداللطيف

سفياني برياني برياني من حيدر أباد يتميز بالطعم الغني بإضافة الحليب و السمن و يكون أخف من حيدر اباد من ناحية قلة البهارات فيه المقادير للتبيل كيلو لحم ملعقة كبيرة زيت ملعقتين كبيرة شرايح زنجبيل طازج 6 فصوص ثوم ملعقتين كبيرة لوز قرنين فلفل حار قطعة زهرة جوزة الطيب ملعقة كبيرة جرام مسالا كوب زبادي ملعقتين كبيرة كريمة طبخ ربع كوب نعناع طازج مفروم ربع كوب طازجة مفرومة ملعقة صغيرة ملح للرز 3 أكواب رز سيلا مغسول و منقوع لسلق الرز ماء ثلاث اضعاف كمية الرز ملح و كزبرة ونعناع و فلفل اخضر حار لتكشين اللحم ملعقتين كبيرة سمن 3 حبات بصل تقطيع شرايح بهارات صحيحة( ورق غار،نجمة يانسون،هيل،قرفة،حبوب فلفل أسود،حبوب كمون) لطبقات البرياني كزبرة طازجة بصل مقلي عصير ليمونة نصف كوب حليب طازج ملعقتين كبيرة سمن ماء ورد #رز #برياني #كبسة #لحم #السعودية #اكسبلور

هذي الطريقة لطبخ السمك من أكلات البحر الأسود في الشمال التركي وهي مقلاة السمك الصغير و يستخدمون فيها الأسماك الصغيرة وتغلف بدقيق الذرة #سمك #fish #hamsitava #tava #السعودية

المهلما أكلة مشهورة جدا في الشمال التركي في الإفطار و تتكون من ثلاث مكونات فقط زبدة و دقيق ذرة و جبن #mihlama #kuymak #طبخ #فطور #جبن #السعودية

الكفتة النية çiğ köfte المقادير نصف كيلو برغل ناعم 3 حبات بصل مفرومة 3 فصوص ثوم مفرومة ملعقة صغيرة ملح نصف كوب طماطم مضروب بالخلاط ملعقة كبيرة معجون فليفلة ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة كبيرة فلفل isot ويستبدل بفلفل بابريكا حار ملعقة كبيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة كمون ربع كوب عصير ليمون نصف كوب زيت زيتون ربع كوب دبس رمان كوبين ثلج الطريقة في إناء مناسب للخلط والتحريك أو في عجانة نضيف البصل و الثوم والملح ونخلطهم جيدا ثم نضيف البرغل ونخلطه جيدا ثم نضيف البهارات ثم معجون الفليفلة و الطماطم و الطماطم المضروبة ثم عصير الليمون ثم نبدأ بإضافة الثلج على دفعات و نعجن جيدا ثم نضيف زيت الزيتون و دبس الرمان ونكرر العجن و الخلط وتصبح جاهزة للتقديم#كفتة #çiğköfte #السعودية #اكسبلور #اكسبلور

#ستيك #واقيو #رز #سوشي #السعودية #اليابان #اكسبلور

مقلوبة كيجن الربيان المقادير كيلو ربيان ثلاث أكواب رز حبتين ذرة مقطعة 4حبات بطاطس تقطيع كبير عصير ليمونتين ثلاث فصوص ثوم مهروسة بصلة تقطيع كبير قبضة يد بقدونس مفرومة اصبع زبدة بهارات الكيجن: 1 ملعقة كبيرة بابريكا. 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة. 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة. 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار ½ ملعقة صغيرة زعتر بري ½ملعقة صغيرة بردقوش ١ملعقة كبيرة سكر بني الطريقة بقدر ضغط نضيف الزبدة والثوم وأول ما تبدأ ترتفع حرارة الزبدة نضيف بهارات الكيجن و نضيف البقدونس ثم نضيف الذرة و البطاطس والبصل و نقلبهم مع الزبدة ثم نضيف عصير الليمون و قشر ليمون ونضيف كوبين ماء مغليه ونقفل قدر الضغط و أول ما يضغط نهدي الحرارة ونطبخ لمدة 8 دقايق -في قدر نضيف ماء و ملح وزبدة و نسلق الرز 70 بالمية ثم نرفعه من الماء ونصفيه -نتبل الربيان ببهارات الكيجن و نتركه على جنب -نفتح قدر الضغط ونضيف الربيان وبقدونس ثم الرز المشخول ونقفل قدر الضغط و بعد ما يضغط نهدي الحرارة ونطبخ لمدة 12 دقيقة ويصبح جاهز للتقديم #مقلوبة #رز #ربيان #كيجن #طبخ #اكسبلور #السعودية

#ساندوتش #دجاج #فيلي_ستيك #السعودية #طبخ

المكونات بصلتين تقطيع صغير كوب فطر مقطع مكعبات فصين ثوم تقطيع صغير ملعقتين كبيرة دقيق 3ملاعق كبيره زبدة ملح ببريكا نصف ملعقه صغيرة زعتر تايم نصف ملعقه صغيرة فلفل أسود ملعقه صغيرة كوب حليب ملعقتين كبيرة جبن كريمي الطريقة في مقلاة تضاف الزبدة ويحمس البصل جيدا ثم يضاف الفطر ثم الثوم ثم يضاف الدقيق ويقلب قليلا ثم يضاف الحليب على دفعات ثم يضاف الجبن الكريمي وتضاف البهارات ويحرك قليلا ويضاف عليه قطع الاستكوزا وتحشى قشور الاستكوزا ويضاف لها من الأعلى جبن بارميزان وبقسماط وتخبز بفرن مشغل مسبقا على أعلى حرارة من الأعلى #استكوزا #الاستكوزا #lobsterthermidor #ربيان #سمك #طبخ #السعودية

المقادير دجاجة تسلق بماء مع بصلة تقطع كبير فصين ثوم ملح بهارات كاملة: ورق غار-قرفة-قرنفل-هيل-فلفل أسود-شيبه-خولنجان-كزبرة تحمير الدجاج ملعقة كبيرة معجون الطماطم ربع كوب مرق سلق الدجاج ملعقة صغيرة كركم بهارات مشكلة -يضاف فوق الرز بعد ما يشرب الماء الزبيب ونستخدم الزيت للرز نصف كوب زبيب ثلاث ملاعق كبيرة زيت ملعقتين كبيرة سمن حبوب مستكة نص ملعقة صغيرة ماء كادي المكرونه ربع كيس مكرونة سباغتي كركم -فلفل اسود-ملح باقي تحمير الدجاج يضاف عليه 2 بيضة مسلوقة لسلق الرز نستخدم نصف الكمية ماء والنصف الثاني مرق ولا فيه كمية محددة للماء يعتمد على نوع الرز و مدة النقع و حرارة الطبخ ونوع القدر #كوزي #دجاج #كبسة #رز #السعودية #مكة #جدة #الرياض #اكسبلور

#سلسلة #برجر_من_حول_العالم الحلقة الثانية اسم البرجر: ıslakhamburger# برجر من تركيا ومنتشره في اسطنبول #برجر #burger #السعودية #مطاعم_الرياض #اكسبلور

Kataifi portokalopita المقادير الكنافة 250 جرام كنافة أصبع زبدة كوب جوز الهند الشيرة كوب سكر كوب ونصف ماء عود قرفة عصير برتقالة فانليا خليط الكسترد كوب زبادي يوناني نصف كوب زيت زيتون نصف كوب سكر ناعم 4 بيضات ملعقة كبيرة بكنق بودر بشر برتقالة نص ملعقة صغيرة فانليا رشة ملح الطريقة -في صينية خبز نضيف الكنافة و الزبدة المذوبة وجوز الهند ونخلطهم جيدا ونحمرها بالفرن مسبق التشغيل بحرارة 180 تقريبا 15 دقيقة -في قدر على النار نضيف كل مكونات الشيرة و أول ما تبدأ بالغليان نهدي الحرارة ونتركها تطبخ تقريبا 10 دقائق والقدر مفتوح ثم نتركها جانبا - خليط الكسترد في إناء نضيف كل مكونات الكسترد ونخلطها جيدا ثم نخرج الصينية من الفرن و نضيف خليط الكسترد وبشوكة نضغط بكل الجهات حتى تتشرب الكنافة الكسترد ونخبزها تقريبا 30 دقيقة من الأسفل و بالأخير نحمرها من الأعلى وأول ما نخرجها من الفرن نضيف الشيرة مباشرة ونتركها نصف ساعة وتصبح جاهزة للتقديم أو نغلفها ونحفظها بالثلاجة #portokalopita #حلى #برتقال #كنافة #السعودية

#رز #ذود رز باكستاني بيور من محصول واحد غير مخلوط حبة طويلة جدا ورائحة طيبة و يتحمل الطبخ #لحم #وليمة #كبسة #طبخ_شعبي #السعودية#الرياض #اعلان

#كبسة #كبسة_لحم #مضغوط #مضغوط_لحم #رز #السعودية

#مطازيز #طبخ_شعبي #القصيم #السعودية #اكسبلور

#ad 📌 رابط المشاركة في بايو فوشية @فوشية|Fuchsia لا تفوتونه .!! 🔥 يا جماعة، تحدي وصفات رقائق القمح من فوشية بدأ! 😍 الجائزة؟ آيفون 16 برو، آيفون 16، أو آيباد ميني! كل اللي عليك تسويه: 1️⃣ ابتكر وصفة مميزة باستخدام رقائق القمح الأصلية أو بالبهارات المشكلة من فوشية . 2️⃣ أرسل وصفتك الكاملة مع الصورة. 3️⃣ تابع حساب @fuchsiaksa على انستجرام وعلّق "تم" تحت بوست المسابقة . ⏳ التحدي مستمر لغاية 1 يونيو، لا تضيع الفرصة! ابدعوا، والجوائز في انتظاركم! 🙌 #مسابقة #فوشية #وصفات #السعودية #اعلان

الحلقة الثالثة #سلسلة #برجر_من_حول_العالم اسم المطعم :dip it موقع المطعم :في Sydney استراليا يقدم برجر ستايل سماش و المختلف يقدم معها تغميسات مختلفة صوص الجبن الأصفر المقادير نصف لتر حليب طازج ملعقتين كبيرة وشوي زبدة 35 جرام ملعقتين كبيرة ونصف دقيف 35 جرام كوب جبن شيدر مبشور رشة ملح وفلفل أسود فلفل حار بودر إختياري الطريقة نضيف الزبدة و أول ما تذوب نضيف الدقيق مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين تقريبا ثم نضيف الحليب على دفعات مع التحريك ونضيف الملح والفلفل الأسود و إذا قارب على الغليان نضيف الجبن ولو كان الصوص ثقيل نقدر نزيد حليب ونتركه على جنب على حراره هادية جدا #برجر #burger #السعودية #الرياض #مطاعم_الرياض #for

@شهد #فطور #العيد من منتجات شهد تنوع و جودة وكل الي تحتاجونه للفطور في مكان واحد #العيد #وصفة_سهلة #طبخ #حلوم #اعلان #السعودية

#مكرونة #مكرونة_حمراء #مضغوط #السعودية #اكسبلور

المقادير نصف كيلو باستا ريجاتوني بصلة تقطيع صغير 2 فص ثوم فلفل أحمر بارد تقطيع صغير 3 حبات باذنجان متوسطة 6 حبات كوسة متوسطة 2 كوب طماطم نصف كوب ماء سلق الباستا كوب جبن بارميزان مبشور ملح وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف زيت زيتون الطريقة -نقطع الباذنجان و الكوسة قطع متوسطة الحجم و في مقلاة نضيف زيت زيتون ونقليهم على حرارة متوسطة حتى تصبح قطع الخضار ذهبية. -في نفس المقلاة نخفف من الزيت ونضيف البصل ثم الثوم والفلفل الأحمر البارد و نكشنهم جيدا ثم نضيف الطماطم والملح والزعتر البري و الفلفل الأسود ونتركهم تقريبا خمس دقايق ثم نضيف الجبن و نضربهم بالخلاط ونعيدهم للمقلاة على نار هادئة بعد اضافة الكوسة والباذنجان -نسلق الباستا ونضيفها على التسبيكة والباذنجان والكوسة مع إضافة نصف كوب من ماء سلق الباستا وتصبح جاهزة للتقديم. #باستا #pasta #طبخ #السعودية #اكسبلور #مكرونة #كوسة #باذنجان