foodbygracja

Sałatka z pieczonym batatem i sosem orzechowym 🥗 Składniki na ok 4 porcje: 2 bataty średniej wielkości 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka wędzonej papryki, ostrej papryki i czosnku w proszku sól 1 zielony ogórek 1 mała czerwona cebula garść szpinaku / młodych listków 100g ciecierzycy z puszki garść suszonej żurawiny 100g sera feta garść orzechów pekan/migdałów, najlepiej karmelizowanych Dressing orzechowy: 150g jogurtu greckiego 1 czubata łyżka masła orzechowego 3 łyżki sosu sojowego sok z 1 limonki 1 łyżka miodu/syropu klonowego 1 ząbek czosnku opcjonalnie: 1 łyżeczka oleju sezamowego Przygotowanie: 1. Bataty umyj, obierz i pokrój w kostkę. Wymieszaj z oliwą i przyprawami i piecz w 200C przez ok 30 min, aż będą miękkie i przyrumienione. 2. Wymieszaj składniki na dressing. 3. Ogórka i cebulkę pokrój, żurawinę i orzechy posiekaj, a fetę pokrój w kostkę. 4. W misce ułóż wszystkie składniki na sałatkę, polej sosem, wymieszaj i gotowe! Smacznego ❤️ #przepisy #jedzenie #sałatka

Tarta z truskawkami 🍓 z lekkim kremem i galaretką Przepis na formę 28cm: 300g mąki pszennej szczypta soli 50g cukru pudru 2 żółtka 170g zimnego masła 2-3 łyżki lodowatej wody skórka z 1 cytryny Krem: 250g mascarpone 150g schłodzonej śmietanki 30% 4 łyżki cukru pudru ok. 500g truskawek 35g galaretki truskawkowej (1/2 opakowania) 200ml gorącej wody Przygotowanie: 1. Wszystkie składniki na ciasto zmiksuj w blenderze (możesz też wymieszać ręcznie, ale blenderem szybciej). Przełóż do miski/na blat, zagnieć i uformuj kulkę. Owiń w folię i wstaw do lodówki na 30 min. 2. Po tym czasie rozwałkuj ciasto - najłatwiej na silikonowej macie, potem łatwo ciasto przełożyć do formy. 3. Przełóż ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy. Odstaw ponownie do lodówki na 30 min. 4. Ciasto przed pieczeniem nakłuj widelcem (dodatkowo możesz je obciążyć grochem/kulki ceramicznymi, aby nie urosło). Podpiecz spód w 190C przez ok 20 min, aż będzie przyrumieniony. Ostudź. 5. Jak ciasto się piecze, przygotuj galaretkę - rozpuść ją w wodzie i odłóż do ostudzenia. 6. Aby zrobić krem, ubij śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem na sztywny krem. Przełóż na spód i wyrównaj. 7. Na kremie ułóż truskawki, zalej galaretką i wstaw do lodówki na ok 2-3 h, aż galaretką stężeje. Smacznego 🍓 #ciasto #wypieki #przepisy

Ciasto jogurtowe z owocami 🍓 kruszonką i polewą z białej czekolady 🤤 Składniki na blachę 33x22 (może być też forma okrągła, ale czas pieczenia może się zmienić, trzeba sprawdzić patyczkiem i w razie potrzeby przedłużyć) Mokre składniki (w temp pokojowej) 200g jogurtu greckiego 3 jajka 120ml oliwy/oleju 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego skórka z 1/2 cytryny Suche składniki: 260g mąki pszennej 130g drobnego cukru szczypta soli 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia ok. 500g owoców np borówki i truskawki Kruszonka: 60g mąki pszennej 50g zimnego masła 40g cukru Polewa z białej czekolady: 30ml śmietanki 30% 50g białej czekolady Przygotowanie: 1. Oddzielnie wymieszaj suche oraz mokre składniki. 2. Suche przesyp do mokrych i wymieszaj tylko do połączenia się składników. 3. Składniki na kruszonkę rozgnieć palcami. 4. Formę wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto, ułóż na wierzchu owoce, posyp kruszonką i piecz w 180C przez ok. 45-50 min do suchego patyczka. 5. Aby zrobić polewę, podgrzej śmietankę, wrzuć do niej czekoladę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. 6. Ostudzone ciasto polej polewą i gotowe! Smacznego ☀️ #ciasto #wypieki #przepisy

Chłodnik wg przepisu mojej mamy 💕 Przepis na 4 porcje: 1-2 pęczki botwinki (zależy jak duże są buraczki) ~600ml wody 2 łyżki octu jabłkowego sól i pieprz 450-500g jogurtu naturalnego/greckiego (u mnie pół na pół) 1/2 zielonego ogórka 1 ogórek małososlny (lub tylko zielony) kilka rzodkiewek dużo świeżego koperku i szczypiorku Do podania: szczypiorek, koperek 1 jajko na porcję Botwinkę dokładnie umyj. Buraczki odetnij, a ładniejsze łodyżki i liście drobno pokrój. Buraczki obierz i pokrój w kostkę. Wrzuć wszystko do garnka, zalej wodą i zagotuj. Dodaj sól i gotuj zupę ok. 15min, aż buraczki będą miękkie. Na koniec dodaj ocet. Ogórka zielonego pokrój w drobną kostkę. Rzodkiewkę i ogórka małosolnego zetrzyj na tarce. Do ostudzonej zupy dodaj jogurt, ogórki, rzodkiewkę i koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Najlepiej wstawić chłodnik na godzinę do lodówki, aby smaki się przegryzły. Podawaj chłodnik z ugotowanym jajkiem, posypany szczypiorkiem i koperkiem. #przepisy #jedzenie #zupa

Maślana grzanka z tuńczykiem i pomidorem 🥪 Składniki na 2 grzanki: 4 kromki chleba masło żółty ser pomidor 1 duża puszka tuńczyka 75g (1/2 opakowania) serka kanapkowego 3 łyżeczki majonezu lekkiego 1/2 czerwonej cebulki 1-2 łodyżki selera naciowego 1 łyżeczka musztardy francuskiej 1 łyżeczka miodu sól, pieprz 1/2 łyżeczki wędzonej papryki posiekany koperek i pietruszka Przygotowanie: 1. Tuńczyka wymieszaj z serkiem, majonezem oraz musztardą. Dodaj drobno pokrojoną cebulkę oraz selera, a następnie przyprawy, zioła i miód. 2. Chleb posmaruj masłem, przewróć na drugą stronę, ułóż na kromce ser, pastę z tuńczyka, pomidora i na koniec ponownie ser. Złóż kanapkę, tak żeby strony posmarowane masłem były na wierzchu. 3. Usmaż grzanki na patelni z każdej strony na złocisty kolor i gotowe! Smacznego 💛 #przepisy #jedzenie #kanapki

Pulpeciki z indyka w sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami 🍅 Przepis na 2 porcje: 400g mięsa mielonego z indyka 1 łyżeczka czerwonego lub zielonego pesto po 1 łyżeczce: soli, wędzonej papryki, oregano, czosnku w proszku 1 łyżka parmezanu lub grana padano 1/2 kajzerki lub 1 kromka białego chleba namoczonego w mleku 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła kilka suszonych pomidorów 1 cebula szalotka 2 ząbki czosnku 1 łyżka koncentratu pomidorowego 150ml śmietanki 18% 1/2 łyżeczki cukru świeży szpinak parmezan i bazylia do posypania do podania: pieczywo, ziemniaki, makaron Przygotowanie: 1. Mięso mielone wymieszaj z pesto, przyprawami, parmezanem i namoczonym pieczywem. Uformuj ok 12 pulpecików i podsmaż je na oliwie z każdej strony ok 2 minuty, aż będą przyrumienione. Odłóż na bok. 2. Na tej samej patelni rozgrzej masło, dodaj cebulkę i ją zeszklij. Dorzuć suszone pomidory oraz czosnek i chwilę podsmażaj. 3. Na patelnię dodaj koncentrat, a po ok minucie wlej śmietankę. Dodaj cukier oraz sól i pieprz. Wrzuć szpinak i gotuj, aż zmięknie. 4. Dodaj do sosu pulpeciki i gotuj ok 10 minut pod przykryciem. 5. Posyp parmezanem oraz bazylią i gotowe! Smacznego ❤️ #obiad #przepisy #przepisnaobiad

Grzanka z miodowym halloumi, awokado i truskawkami 🥑🍓 Składniki na 2 duże grzanki: 2 kromki chleba 1 awokado sok z 1/2 cytryny skórka z 1/2 cytryny 1/2 sera halloumi 1 łyżka miodu 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka octu balsamicznego chili/ostra papryka 2-3 truskawki Awokado rozgnieć widelcem i wymieszaj z sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem. W miseczce wymieszaj 1 łyżkę oliwy, miód, ocet balsamiczny oraz chili. Halloumi pokrój na plasterki. Ułóż je na rozgrzanej patelni, zalej miodową marynatą i usmaż na złocisty kolor z każdej strony. Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę (można zastąpić masłem) i usmaż na niej złociste grzanki. Na grzankach ułóż awokado, miodowe halloumi oraz plasterki truskawek i udekoruj skórką z cytryny. Smacznego 🥑 Wskazówka: grzankę możesz też zrobić w opiekaczu lub piekarniku. #kanapki #przepisy #jedzenie

Pinsa ze szparagami ☀️ Składniki: 1 pinsa 1/2 słoiczka zielonego pesto 1 kulka burraty 1 pęczek szparagów sok i skórka z 1/2 cytryny oliwa sól kilka plasterków prosciutto świeża bazylia Przygotowanie: 1. Od szparagów odetnij zdrewniałe końcówki, włóż je do naczynia żaroodpornego i polej oliwą oraz sokiem z cytryny. Dopraw solą i piecz w 180C przez ~15 min, aż szparagi będą al dente. 2. Na pinsie rozsmaruj zielone pesto, ułóż plasterki prosciutto oraz szparagi i podpiecz w piekarniku 3-4 min. 3. Na wierzch dodaj burratę, skrop oliwą, posyp odrobiną soli i zetrzyj skórkę z cytryny. Dorzuć listki bazylii i gotowe! Smacznego 💚 #przepisy #jedzenie #szparagi