La Parra de Dios

COSTILLAR AHUMADO 💨 Un clásico argentino hecho de una manera distinta, 12hs de cocción a puro humo en el Smoking´ Pro de @chargriller.arg 🔥 . Necesitamos: - 1 costillar - mostaza - sal y pimienta - papel manteca - papel aluminio . Yo lo pinte con mostaza para que absorba mejor la sal y la pimienta, y lo ahumé a 140C durante 4hs. Después lo envolví en 2 capaz de papel manteca y 2 o 3 capaz de papel aluminio para que retenga toda la humedad. Esta segunda cocción fue de 8hs a una temperatura de 160/180 C. Les recomiendo probar leñas como el manzano o el cerezo para este tipo de preparaciones 🪵 . . . #bbq #costillar #asado #ribs #smoke #ahumados #ahumador #bbqlovers #argentina

Que fruta noble el chinchulin 🤤 Estos tienen una particularidad, alguien sabe de qué animal son⁉️ . . . . #asado #asados #asadoargentino #chinchulines #chinchu #chinchus #carne

ASADO 🇦🇷 Me puse a pensar que hace mucho no sorteo nada, les gustaría ganarse un combo de carne con un costillar así⁉️ Qué otro corte sumarían en la caja 📦 🤔 . . . . #asado #domingo #argentina #carne #bbq #parrilla #meat #food

QUÉ CORTE ES⁉️ En mi opinión el mejor corte para comer en formato churrasco (los especialistas sabrán de lo que hablo), muy tierno y lleno de sabor 🤤 en este caso lo condimenté con las sales @gavaroficial 🧂 . Uno con la Parrillera y el otro con la mezcla perfecta de sal y pimienta 🔥 . . . . #churrasco #carne #meat #asado #bbq #steak

TAPA DE ASADO DESMENUZADA 🥘 La tapa de asado es un corte muy noble, pero hay que tener paciencia para cocinarlo 🔥 A mi me encanta como queda desmenuzada en sándwich 🥪 . USTEDES CÓMO LA PREFIEREN⁉️ . Ingredientes: - 1 tapa de asado - 2 cebollas blancas - 1 cebolla morada - 2 morrones - 3 puerros - 3 zanahorias - 1 copa de vino blanco - (a gusto) sal, pimienta, perejil y pimenton - 1L puré de tomate - 2L caldo de verduras . . . . #asado #disco #Receta #recetas #food #comida #carne #sandwich

ESTOFADO AL DISCO 🥘 Con ñoquis y muchísimo sabor junto a @badiaargentina 👨‍🍳 tienen que probar todos sus condimentos, son un camino de ida 🤤 . Ingredientes: - 2kg roastbeef - 1kg ñoquis - 2L pure de tomate - 2 cebollas - 2 morrones rojos - 2 zanahorias - 2 puerros - 1/2 tomates perita - 1cda extracto de tomate - albahaca - 1 copa vino tinto - orégano - ají molido - pimienta - ajo en polvo - 3L caldo de verduras . Si bien el roastbeef es uno de los cortes mas económicos y sabrosos, es fundamental que se armen de paciencia para cocinarlo. Como mínimo les recomiendo una cocción de 3hs para lograr que se desmenuce y quede en su punto 🔥 . . . #disco #asado #carne #recetas #argentina #ñoquis #gnocci

CHINCHU 🔥 Me pueden confirmar si es la achura preferida de la mayoría 👇 . Para mi gusto la mejor manera de comerlos es bien crocantes y con una buena dosis de limón y sal al final 🍋 . Buen finde para todos 🙌🙌 . . . . #asado #chinchu #argentina #Cumbia #parrilla

PECHITO DE CERDO A LA MOSTAZA🐖 Para mi gusto cerveza y miel le agregan el toque ideal a esta preparación, y si encima lo ahumamos a puro manzano en la SMOKIN PRO de @chargriller.arg no se imaginan como queda! 💣 . Ingredientes: - 1 pechito de cerdo - 1 taza de mostaza - 1/2 taza de cerveza - 2cdas de miel - sal a gusto . QUIÉN MÁS SEPARA LA ENTRAÑITA DEL CERDO⁉️🙋‍♂️ . . . . #asado #entraña #cerdo #pork #ahumados #carne #smoking #smokehouse

CHIMICHURRI 🌿🧄 Les aseguro que esta receta de chimi casero esta a la altura de este Entrecote de Novillo Angus de @frigentretodos 🥩 . Ingredientes: - 1 taza de agua caliente - 1 cda sal - 1 cabeza de ajo - 1 taza de perejil fresco picado - 1 taza de oregano seco - 1 cda de aji molido - 1/4 de taza de vinagre de alcohol - 1/2 de taza de aceite mezcla . . . . #asado #argentina #chimichurri #carne #parrilla

ENTRAÑAS ENROLLADAS 💣 Una combinación infalible es entraña + panceta + tomates disecados + provoleta de @quesossantarosa_arg 🧀 . Necesitamos: - entraña - ⁠provoleta - ⁠tomates disecados (previamente hidratados en agua hirviendo) - ⁠panceta - ⁠palitos de brochette QUE OTRO INGREDIENTE LE HUBIERAN SUMADO ⁉️ . . . #asado #entraña #parrilla #Receta #argentina #recetas

ENTRAÑA 🇦🇷 Será el corte favorito de la mayoría⁉️ ustedes dirán, de lo que estoy seguro es de la calidad de novillos Angus que selecciona Frigorífico Entre Todos 🥩 para el El Corte del 🔟 y está a la vista! . QUÉ LES PARECE ESTE PUNTO?👇 . . . . . #asado #carne #meat #steak #entraña #argentina #parrilla #churrasco

VACÍO AL DISCO 🥘 Mi manera de celebrar el día del padre es haciendo una receta con él ❤ Muy feliz día del padre para todos! 🇦🇷 . Ingredientes: - 1 Vacío de @frigentretodos 🥩 - 2 cebollas - 3 morrones - 3 zanahorias - 2 puerros - 3 dientes de ajo - 1 copa de vino blanco - 1L puré de tomate - 1L caldo de verduras - orégano y ají molido a gusto - 2 papas . Al bucheeee 🔥 . . . #asado #vacío #carne #argentina #díadelpadre #domingo #padre #meat #Receta #recetas

MATAMBRE A LA PARRILLA 🔥 Un corte muy noble si se lo sabe cocinar, y por sobre versátil por todos los ingredientes que se le pueden agregar encima 🤤 . Yo en este caso elegí pintarlo con chimichurri, agregarle queso cremoso, cebolla caramelizada y el Queso Azul de @quesossantarosa_arg que le da el toque especial 🧀 . VOS QUÉ LE PONDRÍAS ENCIMA⁉️ . . . . #asado #parrilla #carne #meat #argentina

MILANESA NAPOLITANA 🍕 Encontré la milanesa definitiva y esta hecha con el entrecote de @frigentretodos 🥩 todo el sabor de la carne de novillo Angus combinado con una salsa casera y queso gratinado 🤤 . Ingredientes: - 1 entrecote - harina - panko / pan rallado - huevos - sal, pimienta - perejil - salsa de tomate - muzzarella - provolone - jamon cocido (opcional) . CON QUÉ LA ACOMPAÑARIAS ⁉️ . . . . #milanesa #carne #argentina #meat #pizza #napolitana

PASTEL DE PAPA 🔥 Récord histórico ❄️ en algunos lugares del país hubo hasta 20C bajo cero y esta es la mejor manera para combatirlos 👊 . Ingredientes: - 500gr grasa de cerdo - 1 chorro de aceite de oliva - 1,5kg cebolla - 4 cdas sal fina - 750gr carne picada - 2 huevos duros - 2 cebollas de verdeo - ⁠2 cdas pimenton - ⁠1 cda comino - ⁠1 cda aji molido - 1 cda sal fina - aceitunas a gusto - 250gr muzzarella - 500gr papitas pre-hervidas Puré: - 1kg papa - 200ml crema - 100gr manteca - 1 yema Qué temperatura llego a hacer en tu ciudad y dónde vivis⁉️👇 . . . #argentina #frio #polar #pastel #papa #recetas #cocina

Un buen tip parrillero para toda la comunidad 🔥 el caso del vacío, es el mismo que el de la entraña! alguno más lo corta así ⁉️ . . . #asado #carne #meat #vacio #parrilla #argentina

CARRÉ DE CERDO 🐽 Un corte muy noble y no tan popular! Lo ahumé en el SMOKING PRO de @chargriller.arg 🔥 a pura leña de manzano durante 3.30hs a 140C 🌡️ . Ingredientes: - 1 carré 🧂rub: sal, ajo y cebolla en polvo, pimienta y pimentón dulce 💦sptryz: 30% vinagre de sidra de manzana y 70% agua - barbacoa, miel y ketchup . SI NO TENÉS AHUMADOR LO PODÉS HACER A LA PARRILLA O AL HORNO 👨‍🍳 . . . . #bbq #cerdo #parrilla #ahumador #smoke #smoking #chargrill #chargrillergrills #asado #argentina