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GÖZLEME Se non lo conosci, godi solo a metà! Per cena @unaseraincucina ci ha preparato uno street food turco golosissimo: gözleme 😍 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di riposo: 20 minuti 🕐Tempo di cottura: 15 minuti 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 4 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Per l'impasto: Farina di tipo 0, 300 g; Acqua, 200 g; Sale, 6 g Per il ripieno: Spinaci, 600 g; Feta, 150 g; Olio Extravergine d'oliva, 30 ml; Sale, ½ cucchiaino; Peperoncino, q.b. Procedimento: In una ciotola mescolate farina, sale e formate una fontana al centro. Versateci l'acqua e cominciate ad incorporare la farina portandola dai bordi verso il centro. Dopo aver ottenuto un panetto morbido, trasferitelo su un piano di lavoro e impastate energicamente per circa 10 minuti. Dividete l'impasto in 4 porzioni, formate i panetti, metteteli su una teglia ben infarinata e lasciateli per una ventina di minuti coprendoli per bene. Nel frattempo, tagliate sottilmente gli spinaci lavati, salateli e massaggiateli delicatamente senza strizzarli troppo. Dopo una decina di minuti strizzate gli spinaci per eliminare l'acqua in eccesso e trasferiteli in un’altra ciotola. Aggiungete olio, peperoncino e feta sbriciolata. Prendete il primo panetto e stendetelo molto sottile (40 cm di diametro circa). Per farlo dovreste aiutarvi con la farina in modo tale che non si attacchi al mattarello e al piano di lavoro. Piegate l'impasto da entrambi i lati unendoli verso il centro. Farcite abbondantemente al centro e chiudete stavolta dal lato superiore e da quello inferiore formando un quadrato. Sigillate l'impasto sui lati e sulla linea al centro in modo tale che durante la cottura l'aria che si formerà rimanga all'interno e i vostri gözleme si gonfino. Scaldate una padella a fuoco medio alto, versate un po’ di olio e cucinate i vostri gözleme girandoli di tanto in tanto fino a doratura. - #ChefinCamicia #CucinaItaliana #RicetteSemplici #RicetteVeloci#Nublê

PANINO CON LA CARNE DI CAVALLO La Sicilia è una delle mete estive per eccellenza e la nostra amata Nonna Razia ci fa provare uno street food super famoso: panino con la carne di cavallo 🍔 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 05 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Fettine di cavallo, 380 g; Panino, 2; Per il salmoriglio: Aceto di vino, 30-40 ml; Olio extra vergine di oliva, 40-50 ml; Sale, q.b. ; Origano, 4 rametti - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

PACCHERI ALLO SCORFANO La pasta col sugo di pesce è un must dell'estate Italiana e oggi Nonna Razia ce ne ha preparata una pazzesca: paccheri allo scorfano 😍 🕐Tempo di preparazione: 1 ora 🕐Tempo di cottura: 1 ora 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Scorafano, 500 g; Paccheri, 250 g; Cipolla, ½; Sedano, 1 costa; Carota, 1; Aglio, 4 spicchi; Prezzemolo, q.b. ; Pomodoro rosso, 1; Pomodorini, 250g ; Sale, q.b. ; - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

DOMATOKEFTEDES La tua nuova ricetta preferita? 👀 ovviamente questa che ci ha preparato @unaseraincucina: Domatokeftedes 🔥 si tratta di frittelle di pomodoro tipiche di Santorini 🍅 🕐Tempo di preparazione: 10 minuti 🕐Tempo di preparazione: 45 minuti 🕐Tempo di cottura: 05 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 4 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti Pomodorini maturi, 500 g; Farina di tipo 0, 120 g; Feta, 50 g; Cipolla, ½; Menta fresca, 1 mazzetto; Sale, q.b. ; Origano, q.b. ; Olio per friggere, q.b; Procedimento: Per preparare i domatokeftedes, scegliete pomodori maturi ma ancora ben sodi, che non contengano troppa acqua. Lavateli, asciugateli con cura e tagliateli a pezzettini molto piccoli. Tritate finemente anche una cipolla e riunite il tutto in una ciotola con un pizzico di sale. Lasciate riposare per circa 15 minuti: in questo modo, i pomodori rilasceranno parte della loro acqua, permettendovi di regolare meglio la quantità di farina da aggiungere. Trascorso il tempo di riposo, unite la menta fresca tritata finemente, l’origano secco, la feta sbriciolata (se desiderate) e iniziate ad aggiungere la farina poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto compatto ma non secco. La consistenza è fondamentale: se l’impasto è troppo liquido, le frittelle non manterranno la forma durante la cottura e assorbiranno troppo olio; se è troppo asciutto, risulteranno dure e gommose. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, coprite la ciotola e fate riposare la pastella in frigorifero per circa 30 minuti. Scaldate l’olio a circa 185°C e friggete poche frittelle per volta, fino a ottenere una doratura uniforme e una crosticina croccante. È importante non cuocerne troppe insieme per evitare che la temperatura dell’olio si abbassi. Scolatele su carta assorbente e servitele calde, accompagnandole, se volete, con una salsa allo yogurt. - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

#ad PIADINA SICILIANA Ma una ricetta può entrare in testa come una hit estiva? 👀🎶 stasera @Spunticulinari, insieme agli amici di Piadina Loriana, ci dà un assaggio della sua Sicila: spiedini di piadina con speck, scamorza e miele d’arancio 🌮 siamo sicuri che una piadina così Bedda e così buona non l’hai mai mangiata 😍 🕐Tempo di preparazione: 05 minuti 🕐Tempo di cottura: 05 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Piadina Sfogliatissima Loriana, 1; Speck, 100 g; Scamorza, 100 g; Miele d’arancio, q.b.; - Nel video sono presenti marchi e prodotti a fini commerciali: Piadina Loriana - #ChefinCamicia #CucinaItaliana #RicetteSemplici #PiadinaLoriana #Loriana #Adv

SHISH TAOUK @Habibi Original ha portato la sua cucina Libanese nei nostri studios 🧆 per questo primo episodio ci prepara una ricetta molto particolare: Shish Taouk, degli spiedini di pollo marinato e grigliato 🍢 quale piatto libanese vuoi vedere nel prossimo episodio? Diccelo nei commenti👇🏻 Habibi Yalla! 🙌🏻 - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaLibanese

BABA GANUSH @Habibi Original torna nei nostri studios con un'altra ricetta della tradizione 🇱🇧 in questo episodio ci prepara il Baba Ganoush: una crema affumicata di melanzane con tahina, limone e aglio 🫐🔥 cremosa, intensa e 100% libanese! Commentate come i pazzi perché a 950 droppiamo la ricetta! 💥📝 Quale piatto vuoi vedere nel prossimo episodio? Scrivicelo nei commenti👇🏻 Habibi Yalla! 🙌🏻 - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaLibanese

CORN DOG COREANI Questa sera @Antonio La Cava ci prepara uno street food tipico della Corea: corn dog 😍 e tu, li hai mai provati? diccelo nei commenti 👇🏻 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 05 minuti 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 6 corn dog 🤑Costo: Basso Ingredienti: Würstel, 6; Patatine fritte congelate, 300 g; Farina di mais, 150 g; Farina 00, 125 g; Uova, 2 (uno intero e un tuorlo); Bicarbonato, 5 g; Sale, q.b. ; Latte, 300 g; Zucchero, 10 g; Pangrattato, 200 g; Olio di semi per friggere, 1 L; Salse di accompagnamento, a piacere; Stuzzicadenti di legno lunghi, 6; - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

CIPOLLINE CATANESI Questa domenica Nonna Razia ci prepara un grande classico della rosticceria siciliana: le cipolline catanesi 😍 Perfette da gustare in giro o in spiaggia, queste devi assolutamente provarle! 🔥 🕐Tempo di preparazione: 1 ora 🕐Tempo di cottura: 20 minuti 🕐Tempo di riposo: 10 minuti 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 8 cipolline 🤑Costo: Basso Ingredienti: Pasta sfoglia rettangolare, 2; Cipolla, 400 g; Passata di pomodoro, 350 g; Mozzarella, 250 g; Uova, 1-2; Sale, q.b. ; Olio extravergine d'oliva, q.b. ; Prosciutto cotto, 8 fette sottili; Consigli: Puoi sostituire la passa di pomodoro con il concentrato e la mozzarella con il formaggi filante che preferisci. - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

INSALATA PANTESCA L'estate è ormai alle porte, iniziano il weekend al mare e Nonna Razia ci ha preparato l'insalata perfetta da portare in spiaggia: insalata pantesca 😍🥗 🕐Tempo di preparazione: 60 minuti 🕐Tempo di cottura: 35 minuti 🕐Tempo di riposo: 20 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Patate, 400 g; Pomodorini, 250 g; Olive, 40 g; Cipolla rossa, ½; Capperi sotto sale, 20-25 g; Basilico, q.b. ; Olio extra vergine di oliva, q.b. ; Aceto di vino bianco, 2 cucchiai; Sale, q.b. - #C#ChefinCamiciaR#RicetteSempliciR#RicetteVelociCucinaItaliana

MIDYE TAVA Hai mai provato le cozze fritte? 👀 @unaseraincucina ci ha preparato i Midye Tava, degli spiedini di cozze fritti tipici della cucina turca 🇹🇷 🕐Tempo di preparazione: 60 minuti 🕐Tempo di cottura: 05 minuti 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 4 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti Cozze di grandi dimensioni (spagnole o simili), 1 kg; Farina 00, 150 g; Acqua frizzante, 240 ml; Sale, un pizzico; Olio d’arachidi, 1 L; Curcuma, q.b. Per la Tarator sos: Pane, 3 fette; Noci, 10; Limone (succo), ½; Maionese, 1 cucchiaio; Yogurt, 2 cucchiai; Aglio, q.b ; Sale, q.b ; Pepe nero, q.b. Procedimento: Lavate bene le cozze sotto acqua corrente. Eliminate il bisso (la barbetta) e grattate via le impurità con una paglietta d’acciaio o una spazzola dura. Mettetele in una padella ben calda con il coperchio. Man mano che si aprono, toglietele subito dalla padella per evitare che si stracuociano. Eliminate i gusci e trasferite le cozze in una ciotola. Filtrate l’acqua di cottura con un colino a maglia fine e versatela sopra le cozze. Lasciate raffreddare, poi coprite e mettete in frigorifero per almeno un’ora. Nel frattempo, preparate la salsa: mettete nel mixer il pane e le noci, poi frullate. Aggiungete il succo di limone, lo yogurt, la maionese, l’aglio, un pizzico di sale e pepe. Regolate la consistenza unendo l’acqua di cottura delle cozze, poco per volta. Asciugate bene le cozze e infilzatele su spiedini di legno (3-5 per ciascuno). In una ciotola, mescolate farina, acqua frizzante ghiacciata, un pizzico di sale e, se desiderate un colore più dorato, un po’ di curcuma. Passate gli spiedini prima nella farina, poi nella pastella, assicurandovi che siano ben coperti. Friggeteli in olio caldo a 180 °C fino a doratura, finché non risultano croccanti. Servite gli spiedini di midye tava caldi, accompagnandoli con la salsa. - #ChefinCamicia #CucinaTurca #CucinaItaliana #RicetteSemplici #RicetteVeloci

SUSHI BALLS Al tuo prossimo pranzo estivo questa ricetta di @caroteviola non può proprio mancare: sushi balls colorate 😍 🕐Tempo di preparazione: 1 ora 🕐Tempo di cottura: 10 minuti 🕐Tempo di riposo: Fino a raffreddamento del riso 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 10/12 balls 🤑Costo: Basso Ingredienti: Riso per sushi, 150 g; Acqua, 200 ml ; Sale, 1 g; Aceto di riso, 10 ml; Zucchero, 5 g; Formaggio spalmabile, 40 g; Carota, ½; Peperone, ½; Zucchina, ½; Zenzero fresco, q.b. ; Pepe di Suchuan, q.b. ; Sale, q.b. ; Polere di barbabietola, q.b. ; Curcuma, q.b. ; Spirulina blu, q.b. Consiglio: Le palline sono ottime anche senza coloranti naturali o artificiali. Una volta formate puoi passarle in un mix di sesamo bianco e nero o lasciarle bianche aggiungendo ingredienti sulla parte superiore. - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

FALAFEL @habibi_original_libanese è tornato per farci sognare con un altro classico della cucina libanese 🇱🇧 oggi ci svela i segreti per preparare i Falafel: polpette croccanti di ceci e spezie, fritte alla perfezione e piene di gusto 🌿🔥 uno street food iconico,! Se volete la ricetta completa per il mix di spezie per i falafel sapete cosa fare: a 965 commenti la droppiamo! 💬💥 Quale piatto libanese volete vedere nel prossimo episodio? Scrivetecelo qui sotto👇🏻 Habibi Yalla! 🙌🏻 - #ChefinCamicia #CucinaLibanese #RicetteSemplici #RicetteVeloci

@Habibi Original è tornato con il quarto episodio per portarci nel cuore della cucina libanese 🇱🇧 Oggi prepariamo un altro grande classico: l’Hummus, la crema di ceci più famosa del Medio Oriente! 🧄🌿 Ma attenzione: per un hummus degno di questo nome serve l’oro 24 carati… la tahina ✨ Vellutato, bilanciato, irresistibile: da spalmare, intingere, condividere. Habibi Yalla! 🙌🏻 - #ChefinCamicia #CucinaLibanese #RicetteSemplici #RicetteVeloci #Hummus

CAPRACCIO DI ZUCCHINE Sè c'è una ricetta che ci piace più del Mar Mediterraneo e di una domenica allo stadio è questa che ci ha preparato @Giulia - La mentha piperita: Carpaccio di zucchine su crema di zucchine e ricotta con pistacchi e peperoncino 😍 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 05 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Per il carpaccio: Zucchine, 2; Limone (scorza), 1; Limone (succo), 1; Olio extravergine d'oliva, q.b. ; Sale, q.b. ; Erba cipollina, 1 ciuffo ; Basilico, 4 foglie Per la salsa: Zucchine (cuore), 4; Ricotta (senza lattosio), 100 g; Aglio, 1 spicchio; Olio extravergine d'oliva, q.b. ; Acqua, 1 tazzina; Sale, 1 pizzico; Per completare: Pistacchi (tostati e salati), 1 manciata; Fiocchi di peperoncino, q.b. - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

FOCACCIA DI RECCO Lo street food tipico della Liguria? Ovviamente la focaccia di Recco: sottile, calda, filante. Da provare almeno una volta nella vita, oggi per noi la prepara @JOHNNY! 🧀🔥 🕐Tempo di preparazione: 1 ora 🕐Tempo di riposo: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 20 minuti 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 8 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Farina Manitoba, 500 g; Acqua, 300 ml; Olio extravergine d'oliva, 40 g; Sale, 7 g; Crescenza, 500 g; Farina di polenta, q.b. - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

PIADINA NAPOLETANA Ma una ricetta può entrare in testa come una hit estiva? 👀🎶 oggi @Manu Food, insieme agli amici di Piadina Loriana, ce ne fa provare una che sa di Napoli: piadina con verdure grigliate e mozzarella di bufala 😍 semplice, goduriosa ma soprattutto... Sciuè Sciuè 😎 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 14 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 2 piadine 🤑Costo: Basso Ingredienti: Piadina Loriana Sfogliatissima, 2; Melanzana, 1; Zucchine, 2; Pomodoro di Sorrento, 1; Mozzarella di bufala, 250 gr; Basilico, q.b.; Sale, q.b.; Olio, q.b.; Origano, q.b. - Nel video sono presenti marchi e prodotti a fini commerciali: Piadina Loriana - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #CucinaItaliana #RicetteVeloci #PiadinaLoriana #Loriana #Adv

PIZZA PIE Ti sei mai chiesto come sarebbe la Pizza Pie che descrivono i System of a Down nella loro Chic 'n' Stu? 👀 Per noi l'ha preparata il Maestro @Andrea Navone in una veste pazza e scatenata 🍕🔥 🕐Tempo di preparazione: 60 minuti 🕐Tempo di riposo: 4-12 ore per la lievitazione 🕐Tempo di cottura: 50 minuti 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 6-8 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Per la pasta: Farina 00, 375 g; Sale, 10 g; Burro freddo, 40 g; Acqua tiepida, 220 g; Lievito di birra fresco, 15 g; Per la salsa di pomodoro: Aglio, 1 spicchio; Cipolla, 1; Pelati, 1,5 kg; Concentrato di pomodoro, 2 cucchiai rasi; Peperoncino fresco, 2; Basilico fresco, q.b. ; Origano, q.b. ; Erba cipollina, q.b. ; Per i funghi: Funghi champignon a fette, 700 g; Aglio, 2 spicchi; Sale, q.b.; Per i condimenti: Olive nere denocciolate; Erba cipollina, abbondante; Salame piccante; Mozzarella per pizza, 2 confezioni; Scamorza affumicata a fette, 2 confezioni; Parmigiano reggiano grattugiato; Per la decorazione: Funghi champignons cotti; Salame piccante; Erba cipollina; Olive nere a rondelle; Parmigiano; Jalapenos rossi sott’aceto; - #ChefinCamicia #CucinaItaliana #RicetteSemplici #RicetteVeloci

PANCAKES CON FRUTTA FRESCA Alla colazione di oggi ci pensa @Tonino Alessi: pancake con frutta fresca 😍🥞 e tu, con cosa li accompagni? 👇🏻 🕐Tempo di preparazione: 20 minuti 🕐Tempo di cottura: 3 minuti (per pancake) 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 9 pancakes 🤑Costo: Basso Ingredienti: Per l’impasto dei pancake: Uova, 2 (tuorli ed albumi); Zucchero, 60 g; Latte, 230 g; Burro, 30 g; Farina 00, 200 g; Lievito per dolci, 10 g; Per il topping: Sciroppo d’acero, 20 g; Ciliegie, 70 g; Burro, 20 g; Zucchero, 2 cucchiai rasi; Limone (Succo), ½. - #ChefinCamicia #CucinaItaliana #RicetteSemplici #RicetteVeloci

GRANOLA ROSA Alla colazione di oggi, e di tutta la settimana, ci pensa @caroteviola con questa granola rosa 🥣 semplice da preparare, golosa e scenografica! Una volta provata, non ne farai più a meno! 😎" 🕐Tempo di preparazione: 15 minuti 🕐Tempo di cottura: 1 ora 🕐Tempo di riposo: 1 ora 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 500 g di granola 🤑Costo: Basso Ingredienti: Fiocchi di avena, 200 g; Cocco rapè, 40 g; Sciroppo d’acero, 80 ml; Barbabietola frullata (cotta, non troppo liquida); 100 g; Frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole), 80 g; Uvetta, 40 g; Semi di lino e semi di chia, 2 cucchiai; Olio di cocco, 1 cucchiaio Consiglio: La barbabietola dona un colore rosso intenso e un retrogusto terroso: usala cotta e frullata finemente per evitare pezzi troppo grossi. Puoi cuocere la granola in forno statico a 160°C o in friggitrice ad aria a 140°C. Lascia raffreddare completamente prima di conservarla in barattoli ermetici (si conserva per 2–3 settimane). - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci CucinaItaliana