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🌶️🌶️ Chiliöl selbst gemacht – so einfach geht’s!🌶️🌶️ Zutaten: • Ca. 350 ml hitzebeständiges Oliven-Bratöl • 20–30 g Chilischoten (je nach Geschmack, mild oder scharf) • 5–6 Knoblauchzehen • 1 Stück Ingwer (ca. 3–4 cm) • 1 TL Salz • 1 TL Paprika edelsüß • 1 EL Honig • 1 EL Frühlingszwiebeln (nur der weiße Teil) Zubereitung: 1. Chili vorbereiten: Die Chilischoten in einem Handmixer grob zerkleinern. Falls du es weniger scharf magst, entferne vorher die Kerne. Die zerkleinerten Chilis in ein hitzebeständiges Gefäß geben, idealerweise ein Weckglas. 2. Aromatische Zutaten hinzufügen: Salz, Paprikapulver und Honig in das Gefäß geben. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden, den Ingwer reiben oder fein hacken und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Alles zu den Chilis ins Glas geben. 3. Öl erhitzen: Das Oliven-Bratöl langsam und vorsichtig in einem Topf auf ca. 120–130 °C erhitzen. Es sollte heiß sein, aber nicht rauchen. 4. Chiliöl herstellen: Das heiße Öl langsam und schrittweise in das Glas mit den Chilis und Gewürzen gießen. Vorsicht: Es wird stark blubbern und schäumen, also nicht alles auf einmal hineingießen, sondern in Etappen arbeiten, um Verbrennungen zu vermeiden. 5. Vermischen: Alles gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden. Lasse das Öl abkühlen, bevor du es verschließt. Haltbarkeit: da frische Zutaten verwendet wurden und man nicht 100% sicher gehen kann dass alle Keime durch das heiße Öl abgetötet wurden empfiehlt es sich das Öl in 1-2 Wochen aufzubrauchen 🙌 Hinweis: Das Chiliöl kann sofort verwendet werden, aber es entfaltet seinen vollen Geschmack nach 1–2 Tagen Ziehzeit. Bewahre es an einem kühlen, dunklen Ort auf und genieße es zu deinen Lieblingsgerichten – ob auf Pizza, Nudeln, Suppen oder Bowls!

Готовлю ужин для мамы ❣️

Ответ пользователю @Хомяк

Mein lieber Schwiegervater ist zu Besuch👴🏻♥️ ##cookingtiktok##diana##cookingtime##nudelauflauf##schwiegervater

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Bitte probiert es aus, das ist so lecker und in 15 Minuten fertig 😍

Folg mir für vegane Rezepte 💚

Was ist dein Lieblingsgericht und wieso ? 🍽️Portionen: 2 Portionen | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach 📃ZUTATEN Kidneybohnenpaste: 250 g Kidneybohnen 150 ml Wasser 1 EL Tomatenmark Etwas Kreuzkümmel Etwas Paprikapulver Etwas Salz Avocadopaste: 1 große Avocado 1 EL Limettensaft Etwas Salz Pico de Gallo: 2 reife Tomaten, gewürfelt 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt Saft von 1 Limette Salz und Pfeffer nach Geschmack Zusätzliche Zutaten: 2 große Tortilla-Wraps Gekochter Langkornreis Salatblätter Vegane Creme (z.B. Creme Vega) Pico de Gallo (siehe Rezept) 👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG 1. Kidneybohnenpaste: Die gekochten Kidneybohnen in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Tomatenmark hinzufügen und zusammen mit den Bohnen anrösten. Das Wasser in die Pfanne gießen und gut umrühren. Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Bohnenmischung mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken, bis eine dicke, glatte Paste entsteht. Die Paste weiter köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts am Boden der Pfanne anbrennt. 2. Pico de Gallo: Die Tomaten, Zwiebel und Koriander in eine Schüssel geben, Limettensaft darüber gießen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Avocadopaste: Avocadofleisch mit Limettensaft und Salz in eine große Schüssel geben und zerquetschen. 4. Wraps zubereiten: Tortilla-Wraps in einer Pfanne beidseitig erwärmen. Avocadopaste sowie die Bohnenpaste auf den Wrap streichen, gekochten Langkornreis, Salatblätter, Pico de Gallo sowie vegane Creme dazugeben. Die Wraps einrollen und von allen Seiten in einer Pfanne kross braten. #burrito #wraps

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Es gibt auch Tage, da möchte sie nur Herzhaftes 👀

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